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Jean Anthelme Brillat-Savarin

Brillat-Savarin, Jean Anthelme

Jean Anthelme Brillat-Savarin

Jean Anthlme Brillat-Savarin wurde am 1. April 1755 in Belley, Dpartement Ain geboren und starb am 2. Februar 1826 in Paris. Er war franzsischer Schriftsteller und einer der bedeutendsten franzsischen Gastrosophen.

Von brgerlichem Beruf war er Richter, ein Amt, das ihm ausreichend Zeit lie, sich seiner eigentlichen Leidenschaft, der Kochkunst zu widmen, ber die er mehrere Werke verfasste.


Werke u.a.

  • 1826 La Physiologie du Got (Die Physiologie des Geschmacks, deutsch 1865)

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